发布日期：2024-06-14 21:21 点击次数：115
很多人发现，自己变成了“易感染”体质，经常感觉身体好像有炎症，体温高、易腹泻。尤其是儿童，总爱发高烧，没凉着、没下水，突然就高烧，还经常易腹泻，这到底是怎么回事呢？
你想不到的是，让你和孩子变成“易感染”体质的元凶，竟来自水果？
爱“感染”发烧，问题竟出在水果上？！
小小的水果，如何有如此大的“杀伤力”？检索了大量新闻后，找到了水果易致感染的主要原因：
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吃切开的隔夜水果
明星赵丽颖在参加的《中餐厅》时，为了避免浪费，把头天晚上削了皮的桃子，以榨汁的方式吃掉了，结果吃坏了肚子跑了一天的厕所。
在夏季，瓜果梨桃大量上市，买得多切开后吃不了，很多人会放在冰箱第二天再吃。
但要警惕的是，切开的水果，过夜后特别容易滋生细菌，吃了很容易因细菌感染拉肚子。
2
吃大棚采摘的水果
最近几年，很多人都很喜欢采摘，尤其是有孩子的家庭，大棚草莓采摘就是一种非常受小朋友欢迎的大棚采摘水果，这种水果往往可以直接摘下来吃，口感好、非常新鲜。但很多人采摘回来后却突发高烧，或者出现严重腹泻。
上海市儿童医院收治的一个3岁男孩，因为吃了未经清洗的采摘水果后肠道感染引起了难治性脓毒性休克，同时合并呼吸、凝血、肾脏等多个脏器功能严重受累，最终经过膜肺（ECMO）等抢救，住院37天后才转危为安出院。
这两种吃水果的方式，究竟是携带了什么病毒或者细菌，导致出现了感染，进而引发发烧、腹泻和生命危险呢？
沙门氏菌和诺如病毒就是让水果发生腹泻、发烧的罪魁祸首！
我们生活的世界里，细菌、病毒无处不在，虽然90%以上的细菌、病毒不会对人体构成伤害，但仍然有一小部分的细菌和病毒让人十分头大……就比如潜伏在水果里的沙门氏菌和诺如病毒！它们带来的疾病，从普通感冒到致命感染等，甚至还夺命于瞬间！
水果为啥会携带致命的病毒和细菌？！
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沙门氏菌
很多人对于细菌性食物中毒的印象还仅仅停留在简单的腹泻，但实则，很多人正因为沙门氏菌丧命~
据统计，全球每年因沙门氏菌导致的食物中毒居细菌性食物中毒事件的首位。
在国内，沙门氏菌在常见的食源性致病菌中占据首位。沙门氏菌属于耐寒菌，它在冰箱中可以生存3-4个月，在20℃以上能大量繁殖，因此，夏季是沙门氏中毒的高发季节。
夏季切开水果放在冰箱中，极易被沙门氏菌感染。沙门氏菌属于耐寒菌，它的特点是，虽然在冰箱内繁殖得不会很快，但是一旦把食物从冰箱中拿出来，放入常温环境中，短时间内就会繁殖出大量的细菌！
被沙门氏菌污染的食物可能看起来或闻起来并不变质，但仍然可能让你生病。幼儿、孕妇、老年人和免疫系统较弱的人可能会感染严重甚至可能致命。
健康的人可能会在接触受感染产品后的6至72小时内出现发冷、发烧、头痛、呕吐、恶心、腹部绞痛和腹泻等短期症状。长期并发症可能包括严重的关节炎。如果免疫力较低，还可能引发脑炎！
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诺如病毒
诺如病毒，又被叫做“胃流感”，儿童和老人发病率较高，在儿童病毒性腹泻中仅次于轮状病毒。
诺如病毒在密闭场所中传播速度快，易引起暴发。所以采摘大棚里就是一个特别适合传播的地方，如果采摘的水果不清洗就吃，极易感染诺如病毒。
诺如病毒可引起急性肠胃炎，一般在感染后12至48小时出现症状。
感染者突然发病，最主要的症状为腹泻、恶心、呕吐、腹痛，其它症状有发热、头痛和全身痛。
儿童患者呕吐的症状更多，成人患者腹泻的症状偏多，一天内腹泻多为4至8次，粪便为稀水便或水样便，无粘液脓血。
所以，在夏季，要想避免感染通过吃水果感染沙门氏菌和诺如病毒，吃水果就一定要清洗，并且不要吃切开隔夜的水果。
那么，究竟哪些水果易携带这两种细菌呢？
哪些水果易携带沙门氏菌和诺如病毒？
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草莓
研究表明，未经彻底清洗的草莓极易携带诺如病毒。另外，草莓因其多孔表面和生长在地面上的特性，也是寄生虫的理想栖息地。
所以，吃草莓前一定要用流动水彻底清洗，甚至可以浸泡在淡盐水中，千万不要轻信什么新鲜采摘口感好、更安全的说法。
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桃子
桃子的软肉和多汁特性特别容易吸引寄生虫和携带致病菌。果肉是细菌生长的绝佳场所，桃子果肉含有大量的水分、养分，而且pH值大约是中性的，特别适合细菌生长。
所以，在吃桃子时，建议选择成熟度适中，无损伤的桃子，并彻底清洗，可以降低感染风险。
3
瓜类水果
西瓜、哈密瓜等瓜类水果表面可能藏有沙门氏菌和诺如病毒，由于这些水果的表面与内部直接接触，所以切割前必须彻底清洗外皮，以防止内部受污染。
特别要注意，现在卖的现切水果，更要谨慎选择，很多卫生不达标，也无法做到清洗干净。
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番茄
番茄很多人已经当做水果来吃，但番茄别看表面相对光滑，却也可能携带轮状病毒和沙门氏菌。再生吃番茄时，尽量选择表面光滑、无裂缝的番茄，并在冷水中彻底洗净再吃。
为了预防水果携带致病菌带来的感染风险，建议水果吃之前一定使用流动的清水彻底清洗。对于一些水果，如草莓，浸泡在盐水中几分钟更佳！